Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ενδιαφεροντα βιβλια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ενδιαφεροντα βιβλια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

26.5.12

Το νέο βιβλίο Ερωτικής Αστρολογίας της Βασιλικής Κόντη είναι εδώ!

Ερωτικά Μαθήματα Αστρολογίας ξανά, από τη Βασιλική Κόντη!        
Αυτές τις μέρες, οι εκδόσεις Ερεχθηίδα προχώρησαν στην έκδοση ενός νέου αστρολογικού βιβλίου, που ήρθε να προστεθεί στο διαρκώς αυξανόμενο δυναμικό των εκδόσεων της.
Πρόκειται για το δεύτερο βιβλίο της συνεργάτιδος του Astrology.gr, Βασιλικής Κόντη, της οποίας η συνεργασία της με το site ανάγεται στην αρχή της γενέσεώς του.
Το νέο βιβλίο της κ. Κόντη φέρει τον τίτλο "Ερωτικά μαθήματα Αστρολογίας ΙΙ" και είναι ουσιαστικά μια εμπλουτισμένη και βελτιωμένη συνέχεια του πρώτου βιβλίου της "Ερωτικά μαθήματα Αστρολογίας", το οποίο εκδόθηκε τον περασμένο Νοέμβριο πάλι από την Ερεχθηίδα.
Οι λάτρεις της αστρολογίας γνωρίζουν πολύ καλά πόσο σπάνιες είναι οι καλές αστρολογικές εκδόσεις, που ξεφεύγουν από τα τετριμμένα και η έκδοσή τους πάντα χαροποιεί ιδιαίτερα το διψασμένο για αστρολογική γνώση ελληνικό κοινό.
Όλοι οι μελετητές της αστρολογίας που έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις σχέσεις ή την πρόβλεψή τους, τις προδιαγραφόμενες τάσεις ή το γάμο και, γενικότερα, όσοι εντρυφούν στα θέματα Συναστρίας, μπορούν τώρα να αποκτήσουν το νέο βιβλίο της κ. Κόντη με ένα απλό κλικ στο e-shop του Astrology.gr.
Επίσης, το "Ερωτικά μαθήματα Αστρολογίας ΙΙ" κοσμεί με την παρουσία του το περίπτερο των εκδόσεων Ερεχθηίδα στην 9η Διεθνή Έκθεση Βιβλίου Θεσσαλονίκης, όπου οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να το ξεφυλλίσουν και να το αποκτήσουν.
Παράλληλα, «τρέχει» διαγωνισμός στη σελίδα του Astrology στο Facebook που προσφέρει 5 δωρεάν αντίτυπα του βιβλίου της κ. Κόντη.
Όσοι από εσάς επιθυμείτε να συμμετάσχετε στον διαγωνισμό πατήστε εδώ:

24.10.09

Το Logicomix είναι σοβαρό μυθιστόρημα με μορφή κόμικς

Ούτε μήνας δεν είχε περάσει -κυκλοφόρησε την 7η Σεπτεμβρίου- από την αγγλόφωνη έκδοση του γκράφικ νόβελ «Logicomix» του δικού μας Απόστολου Δοξιάδη, από τον βρετανικό οίκο «Bloomsbury».

Κι όμως. Σκαρφάλωσε στην τέταρτη θέση στον κατάλογο των γκράφικ νόβελ τού αγγλικού ηλεκτρονικού βιβλιοπωλείου Amazon και στην έκτη θέση των μπεστ σέλερ όλων των κατηγοριών του αμερικανικού! Εχει πάρει τέτοια φόρα, που δεν άργησε να ανέβει στην πρώτη θέση της γκράφικ νόβελ λιστ των «Νιου Γιορκ Τάιμς».

Το μυθιστόρημα σε μορφή κόμικς, με θέμα την περιπέτεια της Λογικής, του οποίου η συγγραφή κράτησε επτά χρόνια, συνυπογράφεται από τον θεωρητικό της Πληροφορικής στο Μπέρκλεϊ, Χρίστο Χ. Παπαδημητρίου και τους κομίστες Αλέκο Παπαδάτο και Αννι Ντι Ντόνα. Η διεθνής απήχηση του «Logicomix» είχε διαφανεί ήδη από την ελληνική έκδοσή του, τον περασμένο Οκτώβριο, από τις εκδόσεις «Ικαρος». Από εκεί το αλίευσε ο βρετανικός εκδοτικός οίκος, για να γίνει το πρώτο γκράφικ νόβελ του καταλόγου του.

Μετά την έκδοση στη Μ. Βρετανία, το βιβλίο ακολούθησε μια «τρελή» και απρόσμενη πορεία υποδοχής σε μεγάλα διεθνή έντυπα («Independent», «Guardian», «Observer», «Times», «New York Times», «Financial Times»). Υποχρέωσε τον μεγάλο Αμερικανό πολιτικό επιστήμονα, θεατρικό συγγραφέα και ακτιβιστή, Χάουαρντ Ζιν, να το χαρακτηρίσει «σπάνιο και πνευματικό καλλιτεχνικό επίτευγμα, που θα επιτρέψει στους αναγνώστες να εξερευνήσουν γνωστικά πεδία που θεωρούσαν απαγορευμένα».

Αναλυτικότερα, το «Logicomix» είναι ένα από τα πρώτα εικονογραφημένα μυθιστορήματα στην Ελλάδα. Αποπειράται, και το καταφέρνει με τους καλύτερους όρους, να δείξει τον αγώνα των μεγάλων μαθηματικών στις πρώτες δεκαετίες του εικοστού αιώνα να θεμελιώσουν την επιστήμη στους κανόνες της λογικής. Τελικώς, οι προσπάθειες του Ράσελ, του Φρέγκε, του Βίτγκενσταϊν και του Γκέντελ απέβησαν άκαρπες. Η λογική τούς οδήγησε εκτός επιστήμης ή εντός του ψυχιατρείου.

Περιμένατε, κ. Δοξιάδη, να έχει το βιβλίο σας τέτοια αποδοχή;

«Η αλήθεια είναι ότι περίμενα να πάει καλά, αλλά αυτές οι επιδόσεις με εξέπληξαν. Ευχάριστα, βέβαια!»

Πού εκτιμάτε ότι οφείλεται η επιτυχία του;

«Στο βαθμό που η επιτυχία ερμηνεύεται λογικά, πιστεύω ότι πρέπει να αναζητηθεί σε κάποιες ιδιαιτερότητες του γκράφικ νόβελ. Αν και είναι πολύ νέα φόρμα, έχει ήδη κατακτήσει μια ουσιαστική ωριμότητα εκφραστικών μέσων. Κι όμως, κινείται, με ελάχιστες εξαιρέσεις, κυρίως στη θεματική των "υπερηρώων", είτε στην παραδοσιακή εκδοχή είτε στη μεταμοντέρνα αμφισβήτησή τους, όπως στο "Watchmen" του Αλαν Μουρ ή το "The Dark Knight Returns" του Φρανκ Μίλερ. Αντίθετα, το "Logicomix" υιοθετεί μια θεματική σοβαρού μυθιστορήματος, χωρίς κάποιο κόμπλεξ για τη μορφή του ως κόμικς. Αυτό πιστεύω ότι οι αναγνώστες το αποζητούν».

Δεν είναι η πρώτη φορά που ξεπερνάτε επιτυχημένα τα ελλαδικά σύνορα μ' ένα βιβλίο σας. Εχετε το προηγούμενο με τον «Θείο Πέτρο και την Εικασία του Γκόλντμπαχ». Πώς μπορεί ένας Ελληνας συγγραφέας να ξεφύγει από τα στενά πλαίσια των «επαρχιακών» του συμφραζομένων;

«Αυτό που συνέβη με τον "Θείο Πέτρο" και το "Logicomix" μπορώ να το σχολιάσω μόνο εκ των υστέρων, σαν να έγραψε τα βιβλία κάποιος άλλος. Γιατί, βλέπετε, στο στάδιο της δημιουργίας δεν σκέφτομαι καθόλου, να το πω έτσι, "μαρκετίστικα". Προσπαθώ να γράψω όσο καλύτερα μπορώ αυτό που θέλω να γράψω, και τίποτε άλλο. Μου φαίνεται, πάντως, λογικό ότι για να βγει κανείς από τη λογοτεχνία μιας "μικρής γλώσσας", όπως αντιμετωπίζονται σήμερα τα ελληνικά, ίσως πρέπει να προσφέρει κάτι αλλιώτικο ή καινούργιο, κάτι που οι ξένοι δεν θα βρουν στη δική τους. Αλλά, το ξαναλέω, αυτό είναι απλώς μια υπόθεση. Οχι, προς Θεού, συνταγή!».

Πρωταγωνιστής, δέτης και λύτης της ιστορίας σας είναι ο Βρετανός φιλόσοφος, μαθηματικός και ειρηνιστής Μπέρτραντ Ράσελ. Ποια είναι η ιδιαιτερότητά του, πάνω στην οποία κινήθηκε το σενάριό σας;

«Η ιστορία είναι πολυπρόσωπη, έχει αρκετούς πρωταγωνιστές, αλλά θεωρήσαμε ότι ο Ράσελ ήταν το καταλληλότερο κέντρο βάρους της αφήγησης, ως ήρωας, αλλά και ιδανικός αφηγητής. Οι περισσότεροι ήρωές μας πέρασαν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους κλειδαμπαρωμένοι σε ένα γραφείο, με τα βιβλία, τα χαρτιά και τις σκέψεις τους. Αντίθετα, ο Ράσελ είναι πιο γήινος, πιο κατανοητός σε έναν αναγνώστη έξω από το χώρο της αφηρημένης μαθηματικής έρευνας. Ηταν ζωντανός, χαριτωμένος, με έντονες κοινωνικές ανησυχίες και δράση. Νομίζω ότι θα έκανε καλή παρέα με έναν σύγχρονο σκεπτόμενο άνθρωπο.

Ο Ράσελ πέρασε παιδικά χρόνια ιδιαίτερα επιβαρημένα ψυχολογικά, και ο ίδιος καταθέτει ότι ήταν ακριβώς αυτά που του δημιούργησαν την ανάγκη να μελετήσει, με παθιασμένη ένταση, τη λογική. Αυτό ταίριαζε πολύ στον τρόπο που θέλαμε να δούμε την ιστορία της λογικής, ως αποκούμπι δηλαδή για βάσανα ψυχικά και κοινωνικά, ένα αποκούμπι που, ενίοτε, αντί να είναι η λύση του προβλήματος, γίνεται αυτό το ίδιο το πρόβλημα».

Πώς θέλετε να διαβαστεί το δημιούργημά σας; Ως μια ιστορία της μαθηματικής λογικής στον εικοστό αιώνα ή, με αφορμή τα μαθηματικά, ως η δραματοποίηση της ζωής ενός ανθρώπου που βρέθηκε ανάμεσα σε δύο παγκόσμιους πολέμους;

«Από τη μια είναι το χρονικό μιας πνευματικής αναζήτησης κι από την άλλη η περιπέτεια των ανθρώπων που πρωταγωνίστησαν σ' αυτή, ανθρώπων που δεν μπορεί κανείς να ξεκόψει ούτε από τη δραματική εποχή που έζησαν ούτε από τα ψυχικά τους βάσανα».

Τολμάτε να εισαγάγετε σε κομβικά σημεία του «Logicomix» τον εαυτό σας και τους άλλους δημιουργούς του γκράφικ νόβελ. Θέλατε να τονίσετε ότι δεν είναι «χάρτινοι», όπως οι ήρωές τους, αλλά είναι άνθρωποι ζωντανοί με σάρκα και οστά;

«Ο πρώτος λόγος που μας οδήγησε να συμπεριλάβουμε στο βιβλίο, κατά κάποιο τρόπο, και την κατασκευή του, το "making of", ανάγεται στο ότι με τον Χρίστο Παπαδημητρίου, τον Αλέκο Παπαδάτο και την Αννι Ντι Ντόνα περάσαμε δυο χρόνια πριν αρχίσουμε τη συγγραφή και το σχεδιασμό με προετοιμασία, που περιλάμβανε διάβασμα, σκέψη αλλά και αρκετά χαλαρές συναντήσεις, όχι τόσο τακτικές, κάτι ανάμεσα σε συζήτηση και παρεούλα. Αυτές οι συναντήσεις μπήκαν σιγά σιγά τόσο πολύ μέσα στη σχέση μας με τα θέματα που πραγματεύεται το βιβλίο, που μας φάνηκε σχεδόν αφύσικο το να μην περιλάβουμε κάποιες απ' αυτές στην τελική του μορφή. Επιπλέον, η δική μας παρουσία είναι ένα ενδιάμεσο επίπεδο, ανάμεσα στο σύγχρονο αναγνώστη, που μπορεί να μην έχει ιδιαίτερη ενημέρωση για τα θέματα που καταπιανόμαστε, και τις αναζητήσεις των πρωταγωνιστών της ιστορίας. Δεν λειτουργούμε μέσα στο βιβλίο απλώς ως δημιουργοί, αλλά και ως πρώτοι αναγνώστες του. Κι έτσι, καθώς ο καθένας μας έχει άλλες γνώσεις, άλλο προβληματισμό και άλλη προσέγγιση στην ιστορία, δίνουμε στον αναγνώστη διαφορετικές δυνατότητες ανάγνωσης και διάφορα επίπεδα εξήγησης των ιδεών».

Γιατί αναζητάτε τα όρια μεταξύ λογικής και τρέλας και στην αρχαία τραγωδία, και ειδικότερα στην «Ορέστεια» του Αισχύλου;

«Στο πρώτο έργο της τριλογίας, ο Αισχύλος αναφέρει το βαθύ ανθρώπινο νόμο "έρξαντα παθείν": αυτός που δρα, υποφέρει. Πιστεύω ότι το όριο μεταξύ λογικής και τρέλας ορίζεται ακριβώς από την τραγική αλήθεια που βρίσκεται πίσω από την ανάγκη της δράσης. Απέναντι στη ζωή δεν μπορούμε να μείνουμε άπραγοι, πρέπει να δράσουμε, κι οι περισσότεροι θέλουμε να πιστεύουμε ότι δρούμε με γνώμονα τη λογική. Κι όμως, είμαστε συχνά έρμαια δυνάμεων που δεν καταλαβαίνουμε ή δεν γνωρίζουμε καν, εσωτερικών και εξωτερικών.

Ο Αισχύλος, που ακολουθούμε στο "Logicomix", επιχειρεί να βρει την έξοδο από το αδιέξοδο, ανάμεσα στη φρικτή σκληρότητα της ζωής και την ανάγκη για λογική, προς κάπου αλλού, προς ένα φως που ενσαρκώνει στο έργο η λύση της Αθηνάς, θεάς της σοφίας: η αλήθεια όχι ως λογική, αλλά ως υπέρβαση, ως χάρη».

Το γκράφικ νόβελ σας αρχίζει με δρόμους της Αθήνας, όπου είναι έντονες οι μνήμες της αρχαιότητας, και «ρίχνει την αυλαία» με μια παράσταση των «Ευμενίδων» του Αισχύλου. Μήπως θέλατε να τονίσετε την «ελληνικότητα» του δημιουργήματός σας;

«Να θυμίσω κατ' αρχήν ότι υπάρχει κι ένα κεφάλαιο στη μέση του βιβλίου με μια τελείως άλλη όψη της Αθήνας, πολύ σύγχρονη και διόλου "τουριστική" - το λέω για να τονίσω ότι δεν εξιδανικεύουμε κάποια γραφική αίσθηση της ελληνικότητας. Από την άλλη, όμως, πιστεύουμε ότι το αφηγηματικό πλαίσιο που φτιάχνουμε για το θέμα μας, στις αρχαίες ρίζες του δυτικού πολιτισμού, ταιριάζει πολύ στην ιστορία της λογικής μέσα στον εντελώς παράλογο εικοστό αιώνα, ειπωμένη ειδικά από Ελληνες. Κάτι θέλουμε να πιστεύουμε ότι μάθαμε από τους παλιούς, και σε αυτό ξαναγυρνούμε: πως όση σημασία και δύναμη κι αν έχει η λογική, που ξεκίνησε να γίνεται επιστήμη στα κλασικά χρόνια, σε ετούτα ακριβώς τα χώματα, τα μεγάλα προβλήματα του κόσμου δεν λύνονται μονάχα με τον Ευκλείδειο "κανόνα και διαβήτη"». *

Να επιβιώσει η στοχαστική ανθρώπινη φωνή που λέει ιστορίες

Πιστεύετε ότι στο μέλλον το βιβλίο θα συναντά ευκολότερα τους νέους όταν διαθέτει πιο «ποπ» μορφή, όπως είναι ένα γκράφικ νόβελ;

«Το γκράφικ νόβελ σίγουρα διαβάζεται ευκολότερα από τους νέους, που είναι πιο εξοικειωμένοι με τη γλώσσα της εικόνας. Δεν είναι, όμως, ο κύριος λόγος που με ελκύει. Εμένα με συνεπαίρνει για τις δυνατότητές του, την πολλαπλότητα των εκφραστικών κωδίκων που περιέχει».

Μήπως με τις νέες δυνατότητες που μας δίνει το e-book, που ενσωματώνει διαφορετικά μέσα (κείμενο, εικόνες, μουσική κ.ά.) θα ανοιχτούμε σε νέους τρόπους πρόσληψης της γνώσης, της τέχνης και της λογοτεχνίας;

«Η νέα πραγματικότητα του e-book τώρα αρχίζει να διαμορφώνεται, οπότε δεν ξέρουμε πού θα πάει. Ας περιμένουμε και θα δούμε. Ξέρουμε, όμως, ότι οι τρόποι πρόσληψης της γνώσης και της σκέψης αλλάζουν με τα νέα μέσα και ο Μάρσαλ ΜακΛούαν μας έμαθε ότι "το μέσο είναι το μήνυμα". Μ' άλλα λόγια, δεν μπαίνει το κάθε μήνυμα σε κάθε μέσο με τον ίδιο τρόπο, και αυτό πρέπει να μας προβληματίζει. Επιπλέον, τα νέα μέσα δημιουργούν νέα μηνύματα και νέες δυνατότητες ή νέες δυσκολίες στην πρόσληψη των παλιών.

Εγώ, από την πλευρά μου, μένω πιστός στην κεντρικότητα των αρχαίων μέσων. Νομίζω ότι τον ανθρώπινο νου τον πλάθει κυρίως ο λόγος, που παραμένει η οργανωτική αρχή όλων των αφηγηματικών τεχνών, παλιών και νέων, των κόμικς συμπεριλαμβανομένων. Ετσι, ελπίζω βαθιά να επιζήσει, παράλληλα με οποιοδήποτε νέο μέσο, και το μυθιστόρημα, η στοχαστική ανθρώπινη φωνή που λέει ιστορίες».


14.2.09

Ο... ερωτευμένος σεφ

Από τον Δειπνητή deipnitis@enet.gr

Ο Τόνυ Καβαλιέρος, η ψυχή του εξειδικευμένου βιβλιοπωλείου Chef in Love και του Κέντρου Σεμιναρίων Μαγειρικής, βαθιά ερωτευμένος με το επάγγελμά του, μας λέει ότι εάν γοητευθείς και αγαπήσεις τη μαγειρική είσαι ευτυχισμένος, «η σχέση ανανεώνεται και κρατάει για πάντα».

Οπως συνήθως συμβαίνει στις ιστορίες επαγγελματικής επιτυχίας, που μοιάζουν λίγο με σινεμά και ακούγονται σαν ψέματα, ο Τόνυ, σεφ 37 και πλέον χρόνια, ήρθε πριν από περίπου μία δεκαετία στην Ελλάδα έχοντας περάσει 22 χρόνια στην Αφρική. Η αγάπη για την κουζίνα κυλούσε στο αίμα του, μάλλον ήταν γονιδιακό θέμα, καθώς ο παππούς του είχε επιτυχημένο εστιατόριο στην Αίγυπτο. Μεγάλη αγάπη για τον Τόνυ ο παππούς, μεγάλη αγάπη και το εστιατόριο. Στην Αθήνα αυτό που του έλειπε ήταν ένα στέκι, όπως αυτά που είχε γνωρίσει στην Αφρική, «μια σπηλιά με μαγικούς θησαυρούς για τη μαγειρική». «Δεν υπήρχε ένα βιβλιοπωλείο που να έχει εξειδικευμένες εκδόσεις με συνταγές, αλλά και βιβλία λογοτεχνίας σε σχέση με το φαγητό, και σκεύη, και γκατζετάκια για την κουζίνα, και ειδικά παπούτσια αναπαυτικά για τους σεφ που στέκονται τόσες ώρες όρθιοι, και στολές κατάλληλες για τις θερμοκρασίες στις οποίες εργάζονται», μας λέει. Το όνειρό του μετουσιώθηκε σε πραγματικότητα στο Chef in Love, που βρισκόταν τα προηγούμενα 6 χρόνια στη Φειδίου και προσφάτως μετακόμισε στο 17 της Εμμανουήλ Μπενάκη.

Η Κέλλυ, συνεργάτις του Τόνυ, μας ξεναγεί στα ράφια με εκατοντάδες τίτλους βιβλίων, ελληνικών και ξένων, για την τέχνη της μαγειρικής. «Απευθυνόμαστε στους επαγγελματίες της κουζίνας, σε σπουδαστές και σε χομπίστες», λέει η Κέλλυ, που ειδικεύεται και στην... ψυχολογία της κουζίνας. «Τα πάντα σχετίζονται με την τροφή, το φαγητό και περιστρέφονται γύρω από το τραπέζι. Δεν μας ενδιαφέρει απλώς να πουλήσουμε άλλο ένα βιβλίο, θέλουμε να πουλήσουμε αυτό που ταιριάζει στον καθένα». Ετσι τείνουν να εφαρμόζουν οι ίδιοι (ο Τόνυ και οι συνεργάτες του) αρκετές από τις συνταγές των βιβλίων στο πλαίσιο των σεμιναριών που διοργανώνουν. «Με αυτό τον τρόπο μαθαίνουμε εάν οι συνταγές μπορούν να υλοποιηθούν από τους απλούς ανθρώπους, που επιθυμούν μια αλλαγή στο τραπέζι τους, χωρίς να αναγκάζονται να αγοράσουν πλήθος σκευών και υλικών», εξηγεί η Κέλλυ που παραδέχεται ότι αρκετές φορές την ημέρα μιλά με πελάτες στο τηλέφωνο που ζητούν διευκρινίσεις για συνταγές βιβλίων, αλλά και πληροφορίες για άλλες, που έχει παρουσιάσει ο Τόνυ στα σεμινάρια ή όταν βρίσκεται καλεσμένος σε τηλεοπτικές εκπομπές. Το μυστικό που μοιράζονται με όλους.... «αν δεν αγαπάς τη συνταγή, το φαγητό δεν πετυχαίνει, θα είναι αδιάφορο». Αυτή η αλληλεπίδραση με τους πελάτες, που τελικά γίνονται και φίλοι, είναι το όνειρο του Τόνυ, που αγαπά να συζητά για τα μαγειρικά δρώμενα στην καθημερινότητα.

Ο Τόνυ και η Κέλλυ υποστηρίζουν ότι οι νέοι άνθρωποι έχουν βαρεθεί και κουραστεί από το γρήγορο φαγητό και έχουν κάνει στροφή στην κουζίνα. Δεν είναι λίγα τα νέα κορίτσια που έρχονται και αναζητούν εύκολες, γρήγορες, ισορροπημένες και διαιτητικές συνταγές για να μαγειρεύουν για τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους. Αλλά και άνδρες, που δεν είναι επαγγελματίες ή σπουδαστές, δεν διστάζουν να μπουν στο Chef in Love. «Η μαγειρική είναι παιδεία και πολιτισμός» μας λέει η Κέλλυ, που βρίσκει το μαγείρεμα εξαιρετικά χαλαρωτικό και το προτείνει ως διασκέδαση και σε καμιά περίπτωση αγγαρεία στο τέλος της ημέρας, όταν επιστρέφουμε σπίτι από τη δουλειά. «Στο τέλος τέλος, οι τροφές είναι το καύσιμο για το σώμα αλλά και για το μυαλό μας· στις κοινωνίες της αφθονίας ο σύγχρονος άνθρωπος έχει μπλοκάρει, μπορεί να απολαύσει τα πάντα, αλλά υπάρχουν τα πρότυπα των πολύ αδύνατων ανθρώπων κι εκεί κολλάει το μυαλό. Η μαγειρική είναι δημιουργία, που μας προσφέρει πολλά, και τη στιγμή που απολαμβάνουμε ένα πιάτο αλλά και για το μέλλον, γιατί φροντίζουμε την υγεία μας όταν τρώμε ισορροπημένα».

Στο Chef in Love μπορείς να περάσεις ώρες χαζεύοντας εκτός από τα βιβλία και τα... μαχαίρια, για λαχανικά, για γδάρσιμο, για ξεκοκάλισμα, για σολομό, μαχαίρια που τα λένε «παπαγαλάκια»... Οι τιμές τους ξεκινούν από 7 ευρώ και ανεβαίνουν όσο... εξειδικεύεται η λάμα. Το ίδιο ισχύει και για τους τρίφτες υλικών, τους καθαριστές λαχανικών και όλα εκείνα τα εργαλεία που... μοιάζουν άχρηστα στα χέρια αυτών που δεν μαγειρεύουν συχνά. Μεγάλο χιτ του Chef in Love τα λαστιχωτά σαμπό κροκς, σχεδιασμένα ειδικά για μάγειρες με την υπογραφή γνωστού και διάσημου σεφ, σε πολλά και τρελά χρώματα.

Τη λειτουργία του Chef in Love συμπληρώνει (για τους Δικτυωμένους λάτρεις της κουζίνας) η ιστοσελίδα www.chefinlove.gr. Μπορείτε να βρείτε δεκάδες συνταγές, να παραγγείλετε βιβλία και άλλα προϊόντα, να μάθετε τα νέα για τις γαστρονομικές εξελίξεις σε όλο τον κόσμο, να διαβάσετε κριτικές για εστιατόρια, αλλά και τα μυστικά γνωστών σεφ από όλο τον κόσμο και φυσικά να ενημερωθείτε για τα σεμινάρια. Μαθαίνουμε επίσης ότι ο Τόνυ και οι συνεργάτες του διοργανώνουν παιδικά πάρτι στο κέντρο σεμιναρίων, στα οποία οι μικροί καλεσμένοι ενημερώνονται για τη σωστή διατροφή, βάζουν ποδιές και μαγειρεύουν εύκολα και αγαπημένα φαγητά. Οσο για τους μεγαλύτερους, που δεν έχουν χρόνο να παρακολουθήσουν σεμινάρια αλλά θέλουν ή να βελτιώσουν την τεχνική τους ή έστω να εντυπωσιάσουν καμιά φορά, το Chef in Love στέλνει στο σπίτι σας ένα σεφ για να μαγειρέψει μαζί σας ή απλώς να σας ετοιμάσει το τραπέζι ...

* Chef in Love: Εμμανουήλ Μπενάκη 17 (τηλ. 210 3837140 & www.chefinlove.gr)

Εάν σας άρεσε η συνταγή του Chef in Love, ή σας ιντρίγκαρε η προσέγγισή του στην κουζίνα, μπορείτε να παρακολουθήσετε απογευματινά μαθήματα στο Κέντρο Σεμιναρίων Μαγειρικής.

(Για πληροφορίες, στο 210 7773739 & 210 3837140).

Και για να πάρετε μια γεύση...

Ζύμες για Κέικ και Μπισκότα - Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου

Αγαπημένες Πίτσες και Φοκάτσα - Κυριακή 22 Φεβρουαρίου

Ζύμες για Τάρτες και Κρέπες - Τετάρτη 25 Φεβρουαρίου

18.1.09

Βιβλία για τον Δαρβίνο και την εξελικτική θεωρία



Η καλύτερη προσέγγιση στη σκέψη του μεγάλου φυσιοδίφη είναι ασφαλώς η ανάγνωση των βιβλίων που έγραψε ο ίδιος. Ο σημερινός αναγνώστης, όμως, συναντά συχνά ανυπέρβλητα προβλήματα στην προσπάθειά του να εξοικειωθεί με τη σκέψη και το ύφος αυτού του βικτοριανού επιστήμονα. Προτείνουμε λοιπόν τρία αξιόλογα βιβλία που επιτρέπουν ακόμη και σε έναν μη ειδικό αναγνώστη να γνωρίσει τη ζωή και τη σκέψη του πατέρα της σύγχρονης εξελικτικής θεωρίας.


Δαρβίνος: η προέλευση των ειδών
JANET BROWNE
ΜΤΦΡ.: ΑΣΠΑ ΓΟΛΕΜΗ
«ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ», ΣΕΛ. 230

Η συγγραφέας, ιστορικός της επιστήμης στο Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, θεωρείται σήμερα η σημαντικότερη βιογράφος του Δαρβίνου. Στο μικρό αλλά απολαυστικό αυτό βιβλίο επιχειρεί να ανασυγκροτήσει, χωρίς περιττές λεπτομέρειες για τον μη ειδικό αναγνώστη, όλη την προσωπική και διανοητική περιπέτεια του Κάρολου Δαρβίνου. Στις σελίδες του βιβλίου ο αναγνώστης θα βρει μια πλήρη παρουσίαση όχι μόνο των ιδεών της «Προέλευσης των ειδών», αλλά και των συνθηκών κάτω από τις οποίες γράφτηκε αυτό το έργο που εξακολουθεί να σοκάρει έναν εξαιρετικά μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Εξάλλου, σύμφωνα με τη συγγραφέα, το βιβλίο αυτό του Δαρβίνου διεκδικεί επάξια τον τίτλο του σημαντικότερου επιστημονικού βιβλίου που εκδόθηκε ποτέ.

Η ανάπτυξη της βιολογικής σκέψης
ERNST MAYR
ΜΤΦΡ.: ΣΠΥΡΟΣ ΣΦΕΝΔΟΥΡΑΚΗΣ
«ΜΙΕΤ», ΣΕΛ. 1.023

Σε αυτό το πολύ σημαντικό βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει μια εκτενή και πλήρη παρουσίαση όλων των βιολογικών θεωριών πριν και μετά τη δαρβινική επανάσταση. Κυρίως, όμως, θα βρει μια εξαντλητική παρουσίαση της ανάπτυξης της εξελικτικής σκέψης από την εποχή του Δαρβίνου μέχρι σήμερα.

Ο συγγραφέας του βιβλίου δεν είναι απλώς ένας σπουδαίος ιστορικός της επιστήμης, αλλά και ο σημαντικότερος εξελικτικός βιολόγος του εικοστού αιώνα, ένας από τους πρωταγωνιστές της σύνδεσης της εξελικτικής θεωρίας με τη γενετική.

Χωρίς υπερβολή, η έκδοση αυτού του πολύ σημαντικού βιβλίου, άριστα μεταφρασμένου από τον Σπύρο Σφενδουράκη, αποτελεί ένα σημαντικό εκδοτικό γεγονός που πλουτίζει την ελληνική γραμματεία με ένα μοναδικό βιβλίο.

Δαρβίνος
MARK RIDLEY
ΜΤΦΡ.: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΑΓΙΑΛΑΡΗΣ
«ΠΑΤΑΚΗΣ», ΣΕΛ. 168

Το βιβλίο αυτό είναι ένα ενδιαφέρον συγγραφικό πείραμα, αφού ο συγγραφέας του Mark Ridley, επιφανής εξελικτικός βιολόγος που διδάσκει στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, αποφάσισε να υποβάλει στη μαιευτική μέθοδο του Σωκράτη τη σκέψη του Δαρβίνου.

Μέσα από μια σειρά έξυπνων ερωταποκρίσεων, ο συγγραφέας καταφέρνει να αναδείξει την ανατρεπτική πρωτοτυπία της δαρβινικής εξελικτικής θεωρίας.

Αυτό το πετυχαίνει επικεντρώνοντας το ενδιαφέρον του σε κάποια αποσπάσματα από τα δύο σημαντικότερα βιβλία του Δαρβίνου - την «Καταγωγή των Ειδών» και την «Καταγωγή του Ανθρώπου».


2 - 17/01/2009

10.1.09

Η απόκρυφη σοφία του χάους-Περιπλάνηση στο αχανές τοπίο του μυστικισμού




ΝΤΟΝΑΛΝΤ ΤΑΪΣΟΝ
Νεκρονομικόν - Οι περιπέτειες του Αλχαζρέντ (NECRONOMICON: ΤΗΕ WANDERING OF ALHAZRED)
ΜΤΦΡ.: ΘΩΜΑΣ ΜΑΣΤΑΚΟΥΡΗΣ
ΕΠΙΜ.: ΣΠΥΡΟΣ ΚΑΡΥΔΑΚΗΣ
«ΑΙΟΛΟΣ», ΣΕΛ. 233, ευρώ 19

Ο τρόμος, σύμφωνα με τον Χ.Φ. Λάβκραφτ (1890-1937), είναι το αρχαιότερο συναίσθημα του ανθρώπου, και δεν θα τον εγκαταλείψει ποτέ· δεν θα απαλλαγεί απ' αυτόν, ούτε απ' τις ρεαλιστικές ούτε απ' τις μεταφυσικές εκδοχές του. Ειδικά απ' τις δεύτερες συμπαραδηλώσεις του που είναι και οι πλέον ισχυρές, επειδή σχετίζονται με το μυστήριο της δημιουργίας, του χάους και της ύπαρξης, κυριότερα. Οι θρησκείες του κόσμου, ως γνωστόν, τον καλλιεργούν συστηματικά· απ' αυτόν εξάλλου έλκουν την καταγωγή τους, έχοντας προσπαθήσει να του προσδώσουν γήινη - υλική, αλλά μεταφυσική, ανθρωπομορφική υπόσταση, με την τερατώδη μυθολογία του Παραδείσου και της Κόλασης, επιχειρώντας αφενός να τον διερμηνεύσουν, αφετέρου να τον εξορκίσουν. Επί ματαίω, φυσικά. Διότι σ' αυτό το εξωλογικό μύθευμα τρόμου διαπιστώνεται, και χωρίς τις ανεδαφικές θρησκευτικές ή ψυχαναλυτικές «ερμηνείες» του, ότι ο άνθρωπος μοιάζει με άβουλο πιόνι στην εφιαλτική σκακιέρα δυνάμεων που τον υπερβαίνουν.

Αυτές ακριβώς τις «υπερκόσμιες» δυνάμεις υπονοεί, κατά πάσα πιθανότητα ο Λάβκραφτ, εμφανίζοντάς τες στο προσκήνιο των ιστοριών του, απαλλαγμένες, όμως, από μεταφυσικές προδιαγραφές. Αναφέρεται σε όντα τελείως διαφορετικά από τον άνθρωπο ως προς τη νοημοσύνη και τη δυναμική τους, αλλά υλικής υποδομής. Σε σχέση με αυτά, υποστηρίζει, ο άνθρωπος βρίσκεται ακόμη σε νηπιακή ηλικία. Ως εκ τούτου δεν είναι, ακόμη τουλάχιστον, σε θέση να τα κατανοήσει, πολύ δε περισσότερο να τα αντιμετωπίσει ως ίσος προς ίσον. Υπό αυτή την έννοια, αν βρεθεί ενώπιος ενωπίω με αυτά, πιθανώς να παραφρονήσει (από τρόμο) στη θέα τους και μόνο. Τα σχεδίασε μάλλον υπαινικτικά στη λογοτεχνική εργασία του, με ρεαλιστικά σύμβολα, αποφεύγοντας να χρησιμοποιήσει τα παραδοσιακά της φανταστικής λογοτεχνίας. Φαντάσματα, δαίμονες, βαμπίρ, ξωτικά, δεν υπάρχουν στη μυθολογία του. Προτίμησε τους υπερ-εξωγήινους, που προσιδιάζουν ως σύμβολα περισσότερο προς το πνεύμα των θεωριών του. Οι αναφορές στα εν λόγω όντα και στις σχεδόν «μαγικές» δυνάμεις τους, όπως τις περιέγραψε, υποτίθεται, ένας τρελός Αραβας ποιητής, ο Αμπντούλ Αλχαζρέντ, στο «Νεκρονομικόν» του, το πλέον διάσημο βιβλίο της φανταστικής λογοτεχνίας, μπορούν να προκαλέσουν την τρέλα ή ακόμη και την αυτοκτονία στον μη μυημένο αναγνώστη του. Αλλά ο Λάβκραφτ, ευφυώς, δεν αφηγήθηκε ποτέ το κείμενο του «βλάσφημου» βιβλίου του. Αναφέρθηκε μόνο σ' αυτό υπαινικτικά - και στις εντυπώσεις που θα προκαλούσε το διάβασμά του. Εκανε απλώς λόγο για αρχέγονα πλάσματα, την Πρεσβύτερη Φυλή και τους Μεγάλους Παλαιούς, που προϋπήρχαν του ανθρώπου στο Σύμπαν και που κάποτε η Γη υπήρξε η αρένα της διαμάχης τους. Οι Μεγάλοι Παλαιοί νικήθηκαν και εκδιώχτηκαν στα βάθη του Διαστήματος, αφήνοντας, ωστόσο, τους υπηρέτες τους στη Γη για να συνεχίζουν τις προσπάθειες της μελλοντικής επιστροφής τους. Ενα απ' αυτά τα όντα υπαγόρευσε στον Αραβα ποιητή το τρομερό βιβλίο του. Ο μύθος, όπως εύκολα διαπιστώνει κανείς, παραπέμπει στην Εξοδο των Πρωτοπλάστων απ' τον Παράδεισο.

Ο Καναδός συγγραφέας Ντόναλντ Τάισον (1954), αναλαμβάνει να «μεταφράσει» απ' το πρωτότυπο το κείμενο του «Νεκρονομικού» (Νόμος των Νεκρών), βασιζόμενος, φυσικά, στα στοιχεία που παραθέτει ο Λάβκραφτ, όπως, υποτίθεται, ότι το έγραψε ο τρελός Αραβας ποιητής, ο οποίος και γνώρισε τη μυστικιστική, απόκρυφη σοφία του χάους έχοντας περιπλανηθεί στην έρημο και έχοντας έρθει σε επαφή με τα προαναφερθέντα όντα του σκότους της Αλλης Πραγματικότητας, που ενεδρεύουν σε απάτητους θύλακες της Γης. Εξυπακούεται, φυσικά, ότι πρόκειται για ένα εξωτικό μυθιστόρημα φαντασίας, η απαισιόδοξη έως μηδενιστική φιλοσοφία του οποίου, κατά Ντόναλντ Τάισον βέβαια, διατυπώνεται ως εξής: «Μην πιστεύεις σε τίποτα. Δεν υπάρχει σκοπός στη γέννηση, καμιά σωτηρία της ψυχής, καμιά ανταμοιβή μετά θάνατον. Εγκατάλειψε την ελπίδα και θα ελευθερωθείς και με την ελευθερία θα κατακτήσεις την κενότητα. Οσο υπάρχει ζωή, υπάρχει και πόνος, ενώ ο φόβος συνεχίζεται κι όταν η ζωή παύει να υφίσταται. Το κενό δεν γεμίζει ποτέ. Ολα τα ζωντανά όντα δεν είναι παρά ενσάρκωση της πείνας. Στο απόλυτο κενό υπάρχει μόνο φρίκη και απόγνωση. Αυτές θα σε οδηγήσουν στο σκοτάδι». Η συνειδητοποίησή του, σύμφωνα πάντα με τον συγγραφέα του «Νεκρονομικού», είναι η απόλυτη σοφία, στο βάθος της οποίας ενυπάρχει ο απόηχος του Εκκλησιαστή: «Ματαιότης ματαιοτήτων τα πάντα ματαιότης...»

Ωστόσο, και ανεξαρτήτως πεσιμιστικής φιλοσοφίας, η οποία υπό ευρεία έννοια εκφράζει και απηχεί το πνευματικο-ιδεολογικό τοπίο του σύγχρονου ανθρώπου, κατά τα άλλα ο Τάισον γράφει ένα τρομώδες, περίτεχνο και γραφικό «έγχρωμο» μυθιστόρημα, χρησιμοποιώντας το ύφος του ανατολίτικου παραμυθιού, η καταγωγή του οποίου παραπέμπει στο αραβικό έπος Χίλιες και μια Νύχτες, απ' το οποίο και δανείζεται το θέμα του και το αφηγηματικό του ύφος. Είναι μια ονειρική-εφιαλτική περιπλάνηση στα αμφίβολα τοπία του μύθου, που κατοικούνται από τρομώδεις σκιές, ανάερα φαντάσματα, δαίμονες και τέρατα, όντα των παραισθήσεων και των φαντασιώσεων, τα οποία και συνθέτουν έναν δυσοίωνο κόσμο τρόμου, φρίκης και ανασφάλειας, αντανακλάσεις και παραμορφωτικά είδωλα όλα αυτά του κοσμικού Αγνωστου. Κυρίως, όμως, του αβυσσαλέου αινίγματος της ανθρώπινης ύπαρξης, που το μυστήριό της όχι μόνο δεν έχει αποκρυπτογραφηθεί αλλά συνεχίζει να έρχεται αενάως αντιμέτωπο με μια άγνωστη φύση, η οποία ανά πάσα στιγμή αυτοδηλώνεται απλώς και μόνο για να επιβεβαιώσει το ανεξιχνίαστο βάθος του.

Ο Τάισον συνειδητά ή ασυνείδητα, πάντως υπό το πρόσχημα ενός φανταστικού μυθιστορήματος και την «εικονογράφηση» ενός παράλληλου, υπερφυσικού κόσμου, κατοικημένου από αδιανόητα όντα, που η εμφάνισή τους στο προσκήνιο της ιστορίας του υπερτονίζει το προαναφερθέν μυστήριο μιας ακατανόητης δημιουργίας, επιχειρεί να τον συλλάβει. Το βέβαιο, ωστόσο, είναι ότι πέρα απ' την «ονειρική» του οδοιπορία στις εσχατιές του Σύμπαντος και τη γνώση αυτού ή άλλων κόσμων, κάπου στο απώτερο βάθος του «πολύχρωμου» παραμυθιού του τον υποδέχεται το αόρατο τέρας της κοσμικής σιωπής. Και η συνειδητοποίησή της είναι οπωσδήποτε μια επώδυνη κατάκτηση, το βαθύτερο νόημα, όμως, της οποίας αξίζει να προβληματίσει τον αναγνώστη, καθώς επίσης και ο λόγος που προκάλεσε την εν λόγω μυθοπλασία στον συγγραφέα.

Η μετάφραση του Θωμά Μαστακούρη μεταφέρει το ποιητικό πνεύμα του έργου εις τα καθ' ημάς με ωραία ελληνικά.


ΜΑΚΗΣ ΠΑΝΩΡΙΟΣ


ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ - 09/01/2009