Νηστεία - Ναι στην παράδοση, ναι στην υγεία

Ήταν χιλιάδες χρόνια πριν, στην Αρχαία Ελλάδα, όταν πρώτος ο Πυθαγόρας μίλησε για νηστεία, αποφυγή δηλαδή τροφών του ζωικού βασιλείου ενώ, στη συνέχεια, άλλες θρησκείες αναφέρθηκαν στη θετική επίδρασή της τόσο στο σώμα όσο και την ψυχή. Η θρησκεία μας, ειδικά αυτές της μέρες, "απαιτεί” τη νηστεία ως εκδήλωση πίστης και εγκράτειας, ώστε να δεχτούμε με εξαγνισμό την Ανάσταση του Κυρίου. Πόσο, ωφελεί τον οργανισμό η νηστεία; Υπάρχουν κίνδυνοι από τη συνεχή νηστεία; Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες την Αγγελική Τσαρούχη, κλινική διαιτολόγο στο Σισμανόγλειο Νοσοκομείο. Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι η κατεξοχήν εβδομάδα νηστείας και η αποχή, είτε ως μέσο εγκράτειας των πιστών είτε ως αποτοξίνωση από τροφές που σχετίζονται με τα νοσήματα φθοράς, είναι ό,τι καλύτερο για τη σωματική αλλά και ψυχική μας υγεία. Στην περίοδο της νηστείας αυξάνεται η πρόσληψη ενέργειας που προέρχεται από υδατάνθρακες, ενώ μειώνεται η ενέργεια που προσλαμβάνεται από λίπη και πρωτεΐνες, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας, καθώς μειώνει σημαντικά τα επίπεδα της χοληστερόλης. Η μεγάλη κατανάλωση φυτικών ινών, που γίνεται κατά την περίοδο της νηστείας, είναι ευεργετική για τον οργανισμό, αφού και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Ακόμη, με την αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θωρακίζεται ο οργανισμός με βιταμίνες, γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση. Νηστεία με μέτρο... Το πρόγραμμα νηστείας, για να είναι διατροφικά πλήρες, θα πρέπει απαραιτήτως, εκτός από φρούτα και λαχανικά, να περιλαμβάνει όσπρια, θαλασσινά και σόγια. Τρόφιμα, δηλαδή, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ικανές να αντικαταστήσουν ικανοποιητικά το κρέας. Είναι γνωστό ότι στη νηστεία ο οργανισμός στερείται ορισμένα θρεπτικά συστατικά, τα οποία δεν μπορούν να καλυφθούν από τα τρόφιμα του φυτικού βασιλείου, όπως: • Σίδηρος. Η μη κατανάλωση κρέατος σχετίζεται με τη μειωμένη πρόσληψη σιδήρου, καθώς ο σίδηρος που υπάρχει στο φυτικό βασίλειο, όπως στο σπανάκι και στις φακές, απορροφάται από τον οργανισμό σε μικρές ποσότητες, άρα είναι ελάχιστα εκμεταλλεύσιμος. • Βιταμίνη Β12 και φυλλικό οξύ • Ασβέστιο • Ψευδάργυρος. Η έλλειψη από τον οργανισμό μειώνει την παραγωγή αντισωμάτων και εξασθενεί το αμυντικό σύστημα. Προσοχή. Σε νηστεία μπορούν να υποβληθούν μόνο οι υγιείς ενήλικες, ενώ τα παιδιά, οι έφηβοι, οι εγκυμονούσες, οι θηλάζουσες μητέρες και οι ηλικιωμένοι θα πρέπει να εξαιρούνται από τη νηστεία.
Οι ινκρετίνες νέα "όπλα” κατά του διαβήτη Στις ινκρετίνες, ορμόνες που παράγονται από το ανθρώπινο έντερο, το οποίο παίζει σημαντικότατο ρόλο στην αντιμετώπιση του διαβήτη, εστιάζουν πλέον οι επιστήμονες το ενδιαφέρον τους για την αντιμετώπιση του διαβήτη, έπειτα από συνεχείς έρευνες. Όπως ανέφερε ο πρόεδρος της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας Αντώνης Αλαβέρας, έως πρόσφατα η προσπάθεια ελέγχου του διαβήτη σχετιζόταν με ουσίες που αύξαναν τη σύνθεση της παγκρεατικής ινσουλίνης ή την εκμετάλλευσή της, ήδη εκκρινόμενης από το πάγκρεας ινσουλίνης.
Ουσία αντιμετωπίζει άμεσα καούρες και ξινίλες Μια νέα ουσία θα δώσει λύση στις ανεπιθύμητες ξινίλες και καούρες, που προκαλεί η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, λόγω της οποίας, λίγο- πολύ, όλοι έχουν αισθανθεί ενοχλήσεις κάποια στιγμή της ζωής τους. Πρόκειται για μια νέα φαρμακευτική ουσία, που αποτελείται από συνδυασμό αλγινικού νατρίου και διττανθρακικού άλατος, η οποία αντιμετωπίζει το πρόβλημα σε φυσιολογικό επίπεδο καταστέλλοντας το αίτιο, δηλαδή την παλινδρόμηση. Το φάρμακο ενδείκνυται σε περιπτώσεις ελαφριάς και μέσης μορφής της νόσου, ενώ ανακουφίζει από τα συμπτώματα το 84% των ασθενών. Προσφέρει άμεση (μέσα σε 5 λεπτά) αναστολή των συμπτωμάτων, διαρκεί 4 ώρες, ενώ δεν επηρεάζει τη φυσιολογική λειτουργία του στομάχου.